ইউনাইটেড নিউজ ডেস্ক :: নারিকেল খেতে মন চাইলেই হয় না, তা ভেঙে শাঁস বের করতে হয়। কিন্তু নারিকেল ভাঙার যে ঝক্কি, তা অনেকেই পোহাতে চান না। আর যারা তা চান না, তাদের নারিকেল খাওয়াও হয় না।
অনেকেই আছেন অনেক কায়দা কসরত করেই নারিকেল ভেঙে খান। তারাই অবশ্য প্রকৃত নারিকেল প্রেমী।
তবে নারিকেল ভাঙার ক্ষেত্রে একটু কৌশল অবলম্বন করলেই আর কষ্টের কায়দা কসরত করতে হবে না। মাত্র ৩০ সেকেন্ডেই পাওয়া যাবে মালাই ছাড়া নারিকেলের শাঁস।
১. খোসা ছড়ানো নারিকেল ভাঙার আগে পাক্কা ১২ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজের মধ্যে রাখতে হবে।
২. এরপর হাতুড়ি বা ওই ধরনের কোনো ভারি জিনিস দিয়ে নারিকেলের ওপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ধীরে ধীরে আঘাত করতে হবে, যতক্ষণ না তা কয়েক জায়গায় ফাটে।
৩. এরপর ফাটা মালাই ধরে আস্তে আস্তে টান দিলেই তা খুলে যাবে। আর অবিশ্বাস্যভাবে পেয়ে যাবেন কোনোরকম কাটাকুটি ছাড়াই পুরো নারিকেলের আস্ত শাঁস।- মোঃ আল জাবেদ সরকার
